Блюда из пастернака

ГАРНИР К МЯСУ

Замочите очищенные корнеплоды на 1 час в холодной воде с соком лимона, затем выньте, нарежьте, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала овощи, добавьте соль по вкусу, по столовой ложке муки и сливочного масла. Тушите в течение 1 часа.

САЛАТ ИЗ ПАСТЕРНАКА С ЯБЛОКАМИ

Натрите 1 корнеплод и кислое яблоко на крупной терке, сбрызните уксусом, заправьте майонезом, солью, перемешайте и украсьте зеленью.