Для тех, кто любит землю
В.Вакулов, г.Москва
Когда уже полностью убран урожай и перекопаны грядки, единственная зелень, которая еще сохранилась и радует своей сочностью глаза, – это большие листья дайкона.
Сухие семена этой культуры 5-6 августа высеваем на предварительно хорошо перекопанную грядку на расстоянии 10 см. По мере роста растения постоянно окучиваем. Особого ухода дайкон не требует, только если в августе-сентябре осадки отсутствуют, проводим полив.
В сентябре перед наступлением заморозков еще раз хорошо окучиваем вылезающие из земли головки корнеплодов, чтобы верхняя их часть не подмерзала и не зеленела. Копаем корнеплоды в конце октября. В это время они набирают особую сочность. Корнеплоды хорошо сохраняются в подвале или в нижней части холодильника. Из полезных корнеплодов готовим различные блюда. Особенно вкусны салаты.
