Чтоб морковь не была вялой

 Для зимнего хранения наиболее подходят летние посевы моркови, но не позднее конца июня.

Чтобы морковь не прорастала, практикую обрезку корнеплодов с головкой и зеленой шейкой (она имеет горьковатый вкус).

После того как место среза загрубеет, обрабатываю их настоем чеснока (1 стакан измельченных зубков на 1–1,5 л воды), а затем укладываю на хранение в мешок с соломой, сухой луковой шелухой или влажным песком (если в ящике).

Оптимальная температура для хранения моркови – от 0 до 2˚С.