Когда убирать корневой сельдерей

Корневой сельдерей убирают выборочно, а в октябре – полностью.

Признак полного созревания – пожелтение листьев.

Выкопанные корнеплоды очищают от земли, мелких корней и ботвы и закладывают на хранение в ящики с песком. Хранят их при температуре от 0 до 2˚С.

Нестандартные корнеплоды можно использовать для выгонки зелени. Для этого головки корнеплодов засыпают слоем 5–6 см земли и поливают.

Через 25–30 дней зелень готова к уборке. Корнеплоды сельдерея можно так же посадить, как и корневую петрушку, в цветочные горшки, и всю зиму обеспечивать семью витаминной зеленью.