Лук: как избежать шейковой гнили

Причина такой беды – поражение лука шейковой гнилью. При уборке и в первый период хранения эта грибная болезнь внешне не заметна. Она начинает проявляться через 1-1,5 месяца  после закладки лука на хранение. Вначале загнивает шейка, ткани ее размягчаются и образуется вмятина. Со временем гниль охватывает всю луковицу, которая становится водянистой и  приобретает желтоватый оттенок. Пораженные чешуи покрываются плотной серой плесенью, на которой выступают черные точки – плодовые тела гриба. От больных луковиц инфекция может передаваться здоровым. В этом случае поражение начинается в  месте проникновения возбудителя, преимущественно с донца. На грядке шейковой гнилью лук сильнее всего поражается при высокой влажности почвы. Способствует развитию заболевания и поздняя уборка, которая обычно совпадает с дождливой погодой.

Основной источник инфекции – зараженный посадочный материал. В почве гриб-возбудитель плохо сохраняется, так как весьма подвержен действию почвенного гриба – триходермы. Главное условие успешной борьбы с шейковой гнилью – оздоровление посадочного материала. Для этого луковицы следует прогревать при температуре 35-37 градусов в течение 5-7 суток – время обеззараживания зависит от их размера.

Надо иметь в виду, что превышение указанных параметров может отрицательно сказаться на посадочном качестве лука. Лук-репку и маточные луковицы лучше прогревать осенью, а севок – весной.

К шейковой гнили устойчивы новые сорта Апогей, F1 Джанго, слабо восприимчивы гибриды – F1 Копра, F1 Спирит. Все они пригодны для длительного хранения.

Снизить поражаемость болезнями, в том числе и шейковой гнилью, позволяет использование повышенных доз суперфосфата. Лучше избегать внесения навоза и высоких доз азотных удобрений. Высевать и высаживать лук надо в ранние сроки, не допуская загущения, на хорошо проветриваемом участке. Если погода и агротехника благоприятствуют вызреванию лука на корню, он будет меньше поражаться шейковой гнилью.

Если есть возможность, лук лучше хранить при температуре от 0 до 3 градусов. В городской квартире сложно соблюдать такой режим, поэтому постарайтесь найти сухое, хорошо проветриваемое место с температурой 18-25 градусов. Вы можете, конечно, насыпать лук в ящик или коробку.

Но лучше не пожалейте времени, сплетите его в косу или венок. Такая традиция хранения лука в венках и косах уходит в глубь веков и имеет под собой надежную практическую основу – он меньше поражается болезнями, задерживается прорастание. К тому же венок или коса, закрепленные, например, на стене, придают своеобразный колорит интерьеру.

Возможен и смешанный тип хранения: осенью и весной при 18-25 градусов и низкой влажности воздуха, а с наступлением морозов при температуре от –1 до –3 градуса.

Учтите, что при высокой влажности и резко колеблющейся температуре луковицы отпотевают, что способствует быстрому развитию и распространению шейковой гнили.