Для тех, кто любит землю
Как-то утром нужно было приготовить плотный завтрак на несколько человек. Времени было в обрез, а в холодильнике особого разнообразия не наблюдалось. Вот я и положила в салатник что имела. И получилось почти итальянское блюдо.
Ингредиенты: черемша – 1 пучок, отварной картофель – 2 шт., яйца куриные вареные – 2 шт., ветчина – 100 г, сыр твердый с ярким запахом (пармезан или грюйер) – 100 г, руккола – 50 г, оливковое масло – 1 ст. ложка, соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель и ветчину нарежьте крупными кубиками, половину сыра натрите на крупной терке.
2. Черемшу и рукколу вымойте, черемшу мелко нарежьте.
3. Выложите в широкий невысокий салатник картофель, ветчину, сыр, зелень, масло и перемешайте.
4. Яйца порежьте четвертинками.
5. Оставшийся сыр постарайтесь нарезать на очень тонкие ломтики или натрите его на шинковочных ножах на терке.
6. Выложите на салат сыр и яйца, подавайте с горячими тостами и чаем.
