Для тех, кто любит землю
Печать
календарь садовода
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
www.sotki.ru / Готовим на даче / Сливовый джем с шоколадом
Depositphotos
12:30 / 27 августа 2018

Сливовый джем с шоколадом

Татьяна Бодябина
автор и ведущая кулинарного канала « Быстро и вкусно»

Все материалы автора
Поделиться
Темы публикации
  • Варенье
  • слива
  • шоколад
Распечатать
Насыщенные вкусовые нотки шоколада прекрасно оттеняют приторность сливы.

Ингредиенты: слива – 2 кг, сахарный песок – 700 г, вода – 40 мл, черный шоколад (70%-ный) – 120 г.

Приготовление:

1. Сливы вымойте, обсушите, удалите косточки и сложите в большую кастрюлю или сотейник с широким толстым дном, засыпьте сахаром, накройте крышкой или чистым хлопковым полотенцем и оставьте на несколько часов.

2. Как только слива даст сок, емкость поставьте на медленный огонь, добавьте воду, перемешайте, дождитесь появления пены и после этого варите 20 минут, постоянно снимая ее.

3. Затем дайте массе немного остыть и пропустите через сито или дуршлаг с мелкими ячейками. Можно измельчить и блендером, но тогда в джеме будут попадаться остатки плодовой кожуры: по структуре это не джем, а сливовое пюре.

4. В протертую массу добавьте поломанный на кусочки шоколад, поставьте кастрюлю на огонь и на медленном огне проварите с шоколадом 10 минут с момента появления пузырьков, периодически помешивая.

5. Переложите горячий джем в стерилизованные банки, закрутите, дайте остыть и уберите на хранение в холодное место.

Нравится 4
Распечатать
ТЕМЫ ПУБЛИКАЦИИ
Варенье слива шоколад

  • ЕЩЕ ПО ТЕМЕ
  • 11:07 / 18 октября 2024

    Варенье из перца на зиму

    6
  • 10:13 / 27 августа 2024

    Что делать с порослью вишни и сливы?

    6
  • 10:29 / 28 января 2024

    Для чего проводят кольцевание?

    4
календарь садовода
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
Постоянный адрес материала:http://www.sotki.ru/kulinaria/article/slivovyy-dzhem-s-shokoladom-7236
Печать