Для тех, кто любит землю
Печать
календарь садовода
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
www.sotki.ru / Готовим на даче / Весенняя кухня: 3 блюда с крапивой
3 блюда с крапивой
3 блюда с крапивой
10:13 / 6 мая 2024

Весенняя кухня: 3 блюда с крапивой

Ваши 6 соток
собственная информация

Все материалы автора
Поделиться
Темы публикации
  • рецепты
  • крапива
  • щавель
Распечатать
Весной, когда еще мало зелени на наших дачных участках, можно использовать молодую крапиву. Предлагаем 3 рецепта блюд с крапивой.

Борщ со щавелем и крапивой

75 г картофеля, 50 г крапивы, 50 г щавеля, 10 г риса, 10 г масла сливочного, 10 г сметаны, 15 г томатного пюре, 15 г моркови, 8 г петрушки, 15 г репчатого лука, 1/2 яйца, 220 г мясного бульона, лавровый лист, перец, соль.

Припущенную крапиву измельчают в пюре, закладывают в кипящий бульон, доводят до кипения, затем добавляют нарезанный щавель, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассерованные коренья и репчатый лук, томатное пюре. За несколько минут до окончания варки кладут лавровый лист, специи. При подаче добавляют рубленые вареные яйца и сметану.

Суп с крапивой и рисом

50 г крапивы, 400 г мясного бульона, по 10 г риса и репчатого лука, 30 г картофеля, соль, специи.

В кипящий бульон закладывают подготовленный рис, мелко нарезанный лук, доводят до кипения, добавляют крупно нарезанный картофель. За 10 мин. до окончания варки кладут нашинкованную молодую крапиву, соль, специи. При подаче посыпают зеленью.

Котлеты картофельные с крапивой

100 г картофеля, 70 г листьев крапивы, по 10 г репчатого лука и муки, соль, специи.

В готовое картофельное пюре добавляют мелко нарезанную тушеную крапиву, пассерованный лук, соль, специи, формуют котлеты, панируют в сухарях или муке и обжаривают.

Нравится 7
Распечатать
ТЕМЫ ПУБЛИКАЦИИ
рецепты крапива щавель

  • ЕЩЕ ПО ТЕМЕ
  • 11:20 / 14 мая 2025

    Весеннее меню: 3 салата с крапивой

    6
  • 10:10 / 16 апреля 2025

    Ореховая пасха

    8
  • 09:55 / 26 марта 2025

    Блюда пасхального стола

    10
  • ЕЩЕ В РАЗДЕЛЕ
  • 11:20 / 14 мая 2025

    Весеннее меню: 3 салата с крапивой

    6
все статьи раздела "Готовим на даче"
календарь садовода
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
Постоянный адрес материала:http://www.sotki.ru/kulinaria/article/vesennyaya-kuhnya-3-blyuda-s-krapivoy-11404
Печать