Витаминная салатная горчица

В России районировано уже более 20 сортов этой культуры, в том числе несколько краснолистных.

Семена горчицы прорастают в тепле очень быстро, поэтому их перед посевом намачивают не более 5–6 часов. Затем семена отбрасывают на ткань и подсушивают до сыпучести, после чего сразу высевают в подготовленные борозды глубиной не более 1 см. Всходы появляются быстро, через 3–4 дня. Еще через 25–30 дней формируются листовые розетки, которые убирают в фазе 5–7 настоящих листьев, выдёргивая с корнем. В холодильнике в плёночной упаковке они могут храниться до 2 недель.

Горчица предпочитает нейтральные и слабокислые почвы. Главное – обеспечить ей хорошее питание и полив. При недостатке влаги листья грубеют. Уход заключается в прополках, ежедневных умеренных поливах, рыхлении междурядий и в надёжной защите от крестоцветной блошки.